Libro
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Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires
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Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et L'Alimentation
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(1967)
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Domicilio
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Tesis
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Desarrollo de un producto nutritivo de bajo costo como suplemento dietario:
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Malvestiti, Leonardo Jorge
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(2005)
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Sala
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Libro
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Empaquetado de la carne y productos cárnicos
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Effenberger, Gerhard
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(1972)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Enzymes in food processing
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Reed, Gerald
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(1966)
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Domicilio
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Tesis
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Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis):
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Copes, Julio Alberto
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(2006)
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Sala
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Libro
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Guía de aplicación de sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria cárnica
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(1995)
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Sala
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Libro
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Ingeniería de los alimentos
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Earle, R.L.
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(1968)
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Domicilio
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Libro
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
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Cheftel, Jean-Claude
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(1989)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Lactología técnica
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Veisseyre, Roger
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1a. ed. reimpr.
(1988-1991)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Métodos modernos de análisis de alimentos
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Maier, Hans Gerhard
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(1968)
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Domicilio
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